买年货，过新年，这是不少人临近年关时候的一个重要生活事项。在我市不少村镇，人们开始忙碌起来，制作着各种乡土特色浓郁的手工年货，传承着小时候“爸爸妈妈”的味道。

这段时间，坞根镇花溪村李珠芳的方糕生意红火起来。番薯丝晒干打磨成的粉，筛入盆中，和米粉按比例混合，再加入水和白糖，随后分割整形，蒸煮十多分钟，方糕就可以出锅了，味道软糯香甜，备受人们欢迎。

李珠芳表示，平时忙的时候凌晨一两点起来了，到街上做，做起来卖给别人，如果来不及，别人叫过来帮忙，最多的可以做1000斤米。

弹涂鱼是乐清湾畔的一种滩涂特产，制作弹涂鱼干也成了小时候“爸爸们”的一个手工技艺。新鲜捕捉的弹涂鱼用竹签或铁丝串成一排，放在点燃的柴火上烧烤，直至鱼身烤成墨色即可，再手工压扁弹涂鱼，晾干放置半个月左右就是一道非常美味的佐料了。

村民 林宗友说，“我们烧点心、烧面汤蛮客气的，放弹涂鱼干烧起来，然后佐料虾干、鳗鲞放一点下去，这碗面烧起来就很漂亮了。“

随着时代的进步，曾经的手工艺逐渐被机器代替，虽然便利多了，但氛围却淡了。如果说弹涂鱼干是农村70后80后的儿时回忆，那么制方糕、包粽子、做米糖、灌香肠等传统手工技艺，在90后以及00后的眼中还是看得到的。临近年关，生活中的年味越来越浓郁，而我们的味蕾，最能捕捉到这些酸甜辣咸，幸福就是这么真切，是这烟火气息里最平实的味道。

温岭市融媒体中心出品

文字 | 程新辉 通讯员 洪雨洁

视频 | 程新辉 通讯员 洪雨洁

编辑 | 蒋佳延