城西街道幼儿园秉持着“绿色生活 顺时而食”的理念，打造食育课程。近日，学校推出立夏节气课程，小朋友们通过阅读绘本、搜索资料等形式，了解立夏节气的饮食文化，并在纸上画下他们心中的立夏食谱，随后，在老师的指导下，同学们来到幼儿园的实践基地“田田趣”，大家分工合作，采收、清洗、晒制麦冬。

    主持人出镜介绍道：“孩子们正在用石磨石臼捣碎他们待会要做的食材，我们要考一考同学们了，同学们，我想问一下，你们知道这个是什么吗？麦冬。这个呢。茯苓。你们好厉害。这个应该很简单，这是什么？莲子。待会你们要做什么？茯苓莲子麦冬糕。太有劲了，我好期待你们做的茯苓莲子麦冬糕。”

    另一边，幼儿园的厨师则给孩子们准备了时令菜芦笋鸡丝，给孩子们补充最新鲜的饮食营养。

    据了解，城西街道幼儿园的食育课程包含五个维度的内容，即食物、农耕、自然、身体和厨房，知识涉及食物的种类和食性、节气、农时、种植方式、农谚、健康判断等内容。食育课程通过主题式教学、项目式学习、节会式活动、长程种植等形式开展，根据幼儿的年龄和季节特点，对幼儿开展食物生长环境、外形特征、营养价值等食育活动。

    城西街道幼儿园园长朱小瑜表示：“我们希望在我们的食育课程里面，孩子能够习得食的知识，习得选择食物的能力，养成健康的饮食习惯和生活方式，从而形成健康的饮食观、人生观，达到以食养德的育人目的。”

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文字 | 蒋佳延 徐伟杰 杨珍珍 通讯员 方媛媛

视频 | 陈罗斌

编辑 | 江琳