作坊里，打糕师傅们分工合作，泡米、磨粉、蒸米、制作，随着机器的搅拌打揉，一条条年糕被运至传输带上切割成型，这就是现代流水线生产年糕的过程。蒋云波是当地打糕师傅中的一员，每年从农历十二月开始，他便和其他工人一起打年糕，一直持续到过年，至今已有十几年了。

现场，蒋师傅把一桶桶热气腾腾的糯米粉倒入机器中，顿时米香四溢，新鲜出炉的年糕让人垂涎欲滴。“我们现在已进入尾声，前不久是村里做年糕的高峰期，每日加工的量达到近万斤，如今则慢慢闲下来。”蒋师傅一边捣米，一边和记者聊天。“小时候一到年底，家家户户都会打年糕，还会把年糕做成各种美食。刚打出来的年糕热乎乎的，口感温糯且富有嚼劲。”村民蒋先生乐呵呵地说道。

“新年到，打年糕，吃了年糕年年高……”在温岭，春节有做年糕吃年糕的习俗，借此来寓意“年年发财、步步高升”。现场，不少群众将晾好的年糕装车拉走。在冬日的阳光下，拉回家的是年味，更是对新一年的期盼。

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文字丨姚天 通讯员蒋友彬

图片丨徐伟杰

编辑丨姚天